Kedves Látogató!

Üdvözlöm weboldalamon!

A nevem Szabadi Jánosné "Irénke". Dél Bács-Kiskun megyében, a pincefalujáról híres sváb településen, Hajóson élek, nyugdíjasként. Végzettségemet tekintve óvónő vagyok, de a nyugdíj előtti, több mint 25 évet egy Gyermekotthonban tevékenykedem, mint lakásotthon vezető.

Munkámból adódóan a kézműves dolgok mindig nagyon érdekeltek. 1992-ben történt, amikor kolléganőm megmutatta, ö hogyan készít el egy grillázs templomot. Ámulattal figyeltem miként kerekedik ki lapjaiból a kész mű, előtte menyasszonnyal és vőlegénnyel. Tortadíszítővel nyomta körbe munkáját. Csodaszép eredmény született, minden díszítő elemnek szirma lett. Az ifjú párt aprólékos munkával dolgozta ki. Ekkor döntöttem el, hogy megpróbálom én magam is. Elsőként egy meseházikót alkottam kisfiamnak. Nagyon ügyetlenül fogtam hozzá, nem úgy sikerült, ahogy elképzeltem. De nem adtam fel kitartóan készítettem munkáimat egymás után sokszor éjszakába nyúlóan.

Először a családomnak, később baráti társaságunknak készítettem grillázst különböző alkalmakra. Főként lakodalmak, ünnepek és más összejövetelek asztalát díszítették a tortáim. Egyre több megrendelést kaptam, nem csak a környéken, hanem határainkat is átlépték munkáim. Szárazon dolgozom, darált diót teszek az olvasztott cukorba. Nyújtótáblát darált dióbéllel szórom meg és úgy nyújtom, szabom az alkotó részeket. A konyhában található eszközöket, papírsablont használok, amit előre kiszabok, mintának. Ezután ragasztom, illetve összeállítom a megálmodott darabokat. Díszíteni tojásfehérjét használok, amit ételfestékkel színezek. Elkészítettem már a városunk nevezetességeit, a kastélyt, a templomot, Kovács borházat. Csináltam sok más érdekes formát is pl.: a kalocsai nagy templom orgonáját, imakönyvet, kelyhet, kamiont, lovat, oroszlánt, könyvet, focilabdát stb. Legnagyobb kihívásnak az ejtőernyős vőlegény bizonyult, de mint eddig minden kérést, ezt is sikerült teljesíteni.

2005-ben Budapesten, majd 27 amatőr cukrásszal közösen, a Hungexpo területén felépítettük Magyarország eddigi legnagyobb grillázstortáját, ami 3 méter és 63 centiméterre magasodott. Ez az esemény nagy élmény volt számomra, mivel itt minden résztvevő hozott magával egy saját alkotást is, ami kiállításra került a "Mesterek utcájában". Ezek után meghívást kaptam 2007-ben Milotára, a VI. Nemzetközi Diófesztiválra, 2009-ben az I. Tiszaföldvári Artisztika Kupa és Grillázs versenyre, 2010-ben a kalocsai Szent-István napi sokadalomra, Tápióbicskére, a III. Kárpátmedencei Grillázstorta készítők versenyére, 2011-ben a Budapesten tartandó Grillázsmajálisra. Ilyenkor kedves ismerősökkel találkoztam. Mindig örömmel tölt el, ha új ötleteket, formákat látok. Szívesen beszélgetünk munkánkról, megosztjuk titkainkat egymással, ezáltal új barátságok is születtek. Részt vettem a III. online cukrászversenyen, és a Hajóson rendezett esküvő kiállításokon is. Versenyen az első aranyérmet 2012-ben a III. Grillázsmajálison szereztem az alant látható csipkés alkotásommal. 2013-ban Tápióbicskén elnyertem az elnyerhető legnagyobb díjat, a Kárpát medence grillázskirálynője címet. 2014-2018. között öt alkalommal indultam a Lajosmizsén megrendezésre kerülő Grillázs- és Mézeskalács Majálisokon három arany, egy-egy ezüst és bronz érmet szerezve munkáimért.

Olvasson utána weblapomon A GRILLÁZSRÓL menüpontban, mi is az a grillázstorta, és hogyan is készül. Tekintse meg a KIÁLLÍTÁSOK menüben az összes eddigi kiállításom kép-, illetve videóanyagát. A RÓLAM ÍRTÁK menü alatt a rólam készült cikkeket olvashatja. A KAPCSOLAT menü alatt más cukortorta készítők weboldalait, illetve saját elérhetőségeimet találja. Végül a GALÉRIA menüben tekintse meg eddigi alkotásaim képeit, grillázs és piskótatorták kategórákra bontva.

Kellemes időtöltést!

Szabadi Jánosné „Irénke”

 

 
2012-2018.

Hun-Web Linkek